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좋은술의 원료 설갱미로 술을 빚고 다시 자연으로 돌아가기까지..국순당은 국내 최초 양조전용 쌀인 설갱미를 개발하여 전통의 우수한 생쌀발효법으로 술을 빚습니다.

설갱미 생쌀발효법 우수성입증

국순당은 누룩 및 전통주의 우수성을 규명하기 위하여, 위 보호, 심혈관계 질환 (고지혈증, 혈전생성 억제, 고혈압 등)과 항암효과에 대한 연구를 진행하였습니다. 그 결과 나타난 누룩 및 전통주의 우수한 특성을 소개해드립니다.

기능성 관련 특허현황

기능성 관련 특허현황
구분 특허제목 등록/출원번호
1 리조푸스 속 균주를 함유하는 혈관신생 억제용 조성물 10-2007-0096979
2 리조푸스 속 균주를 함유하는 위염 또는 소화성 궤양의 치료 또는 예방용 조성물 10-0616914

기능성 관련 논문현황

기능성 관련 논문현황
구분 논문제목 학술잡지 보기
1 암세포에 대한 전통약주의 세포독성 효과 식품과학회지 (2004) 자세히보기
2 한국 전통약주의 위 보호 효과 식품과학회지 (2004) 자세히보기
3 Nuruk extract inhibits LPS-induced production of nitrite and IL-6 in RAW264.7 cells through blocking activation of p38 MAPK J. Microbiology and
Biotechnology (2008)
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4 누룩 (Rhizopus oryzae KSD-815)으로부터 분리한 지질화합물의 세포독성 및 항염증 활성 한국응용생물화학회지
(2008)
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5 한국 전통 약주의 B16BL6 mouse melanoma 및 HRT18 human colon adenocarcinoma 세포 성장 억제 효과 한국식품과학회지 (1998) 자세히보기
6 주박 첨가가 돈육의 품질 특성에 미치는 영향 한국식생활문화학회지
(2006)
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